讀書計畫範例2 @ 人生自是有情癡，此恨不關風與月

前言
    在高中期間，晚學從師長、同儕口中，得知「高雄餐旅學
院」為餐飲學界之翹楚，親自於網路搜尋整理資料後，更使晚
學從「興趣」轉為「向慕之情」。在二年級校外參觀，有幸來
到貴校參觀，晚學同時留意：學生的服儀、校園的整潔、上
課教學情形，及軟、硬體設施，興奮之餘，只有「嘆為觀止」
一詞能形容，讓晚學更堅定要就讀貴校，以一窺專業之堂奧
。

讀書計畫
一：近程目標
   1.：增加餐飲知識：當代的事物，魚目混珠、良莠不齊之
       事時有耳聞，如日前的毒奶粉(三聚氰氨) 即為一例。
       餐飲領域之相關知識甚廣，晚學會竭其所能，運用網路
       、媒體及相關書籍關心相關時事，並輔以和師友討論發
       掘原因，進而了解現在，並評估未來的餐飲趨向。
   2.：了解食物的重要性：「YOU ARE WHAT YOU EAT」，人
       每天補充的食物裡，許多好的維生素，礦物質、纖維素
       等，補充人類必須的營養。未來的高齡化社會裡，如果
       餐飲仍像當今「重鹹重油」，年長者將不勝負荷，正所
       謂「水能載舟，亦能覆舟」──好的餐飲能讓人吃了健
       康；不好的餐飲能讓人形消骨立，甚至衍生法律問題。
       現在「養生飲食」當道，在尚未進入本校就讀的暑假期
       間，晚學會針對「食物學」加以研究：什麼食物可以讓
       人吃的健康無負擔，並了解食材的特性、所擁有的營養
       價值以及對各年齡層的重要差異。

二：中程目標
   1.：參加社團活動:在不影響課業的前提下，晚學想利用課餘
       時間多參加社團,從社團當中，可以學習到如何與人相處
       、如何捐棄私見為共同目標努力；以及培養興趣跟調劑身
       心，增加自己的生活動力，不使自己成為只會讀書的書呆
       子。
   2.：加強術科，考取執照:隨著餐飲業的興起，相關執照也越來
       越多，例如：烘焙、調酒、西餐等等。取得執照不僅是對
       自己技術的一種認證，對於將來謀求職業也有很大的幫助
       ，晚學希望在貴校的栽培與老師的指導之下，能夠考取更
       多的執照。

三：畢業前的衝刺
   1.：學不可以已晚學將於大三時，將前兩年所學到的技藝反覆
       練習，讓自己的手藝不致生疏而喪失競爭力──尤其是在
       烘焙這方面的技藝。然而，大三、大四是大學生活中課程
       最重的一年，畢竟晚學打算考取研究所深造，所以晚學也
       會兼顧專業課程，並利用假日的時間，確實做好科目的複
       習和預習。
   2.：未來的規劃晚學將以興趣與實用結合，融會貫通上述所思
       、所學，為將來就業打下基石。
       此外，培養自己電腦、營養學等第二專長，不斷以貴校「
       前瞻的、實務的、國際的」視野勉勵自己，讓自己未來的
       跑道更加寬廣。

結語
「人不是只要活著，人還有責任」貴校作育英才無數，都能在業
界一展長才，並將所學之專精回饋、造福社會，想必這亦是貴校
「精、誠、勤、樸」理念之最高闡揚。期貴校不棄葑菲，惠予晚
學一沐時雨之教的機會。